Rezept

Eierschecke aus Dresden

Eierschecke geh├Âren, neben dem ber├╝hmten Christstollen, wohl zu den bekanntesten s├╝├čen Spezialit├Ąten Dresdens. Letzte Woche waren wir f├╝r einige Tage in der s├Ąchsischen Hauptstadt. In der Stadt an der Elbe findet man zahlreiche Caf├ęs, die vermutlich auch alle den bekannten K├Ąsekuchen anbieten. Dieser ber├╝hmte Kuchen besteht aus einem luftigen Hefeteig, einer K├Ąsekuchenschicht und wird durch

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Kochbuch

Paris in meiner K├╝che – Rachel Khoo

Paris in meiner K├╝che ist ein Kochbuch und eine Kochsendung der ├Âsterreichisch-malayisch-britischen K├Âchin Rachel Khoo, die im „le cordon bleu“ in der franz├Âsischen Hauptstadt das P├ótissi├Ęre┬áHandwerk erlernt hat. Die Britin lebt seit Jahren in┬áParis┬áund betreibt dort in ihrer winzigen Wohnung das kleinste Restaurant der Stadt. Eigentlich ist es nur ein Tisch mit zwei St├╝hlen, wie

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Vegetarische K├Âstlichkeiten von Yotam Ottolenghi

Vegetarische Gerichte sind┬áein nicht mehr aufzuhaltender Trend. Laut Umfragen leben bereits 9% der Deutschen fleischlos. Aber auch diejenigen, die gerne mal ein St├╝ck Fleisch essen, sollten dies nicht t├Ąglich tun, also lieber selten, aber daf├╝r eine Top Qualit├Ąt. Fleischlose Ern├Ąhrung beziehungsweise vegetarisches Essen bedeutet allerdings schon lange┬ánicht mehr, dass man einfach das Fleisch weg l├Ąsst.

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Jamies Wohlf├╝hl K├╝che – Essen das gl├╝cklich macht

Jamies Wohlf├╝hl K├╝che ist das neuste Kochbuch des britischen Kochs und Entertainers, dass im Jahr 2014 erschienen ist. Nachdem sich Jamie in seinen letzten B├╝chern ├╝berwiegend der schnellen und sehr preiswerten K├╝che gewidmet hat, kehrt er mit diesem Buch zu seinen alten Tugenden zur├╝ck. In Jamies Wohlf├╝hl K├╝che geht es, wie der Name schon sagt,

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Alle Rezepte aus Jamies Wohlf├╝hl K├╝che

Jamies┬áWohlf├╝hlk├╝che Jamies Nostalgie H├Ąhnchen-Tikka-Masala Shepherds Pie Bohnen auf Toast Superschnitzel Fischcurry-Pie Retro-Schichtsalat W├╝rstchen im Schlafrock Schinkenbraten karibisch, Eier und Pommes Pilzsuppe und Nudelauflauf H├Ąhnchen Kiew Klasse Hackb├Ąllchen Nudeltopf mit Currygarnelen Mini-Fish und Chips Die perfekten Pommes Saucen und Beilagen H├Ąhnchen Schawarma Schawarma Extras Toad in the hole MumÔÇśs R├Ąucher Schellfisch Richtiger Porridge Jamies Gute Laune

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Rindfleischsalat nach Thai-Art

Rindfleischsalat, auch wenn er w├╝rzig ist, ist┬ásimpel, aber alles Andere als langweilig. Gordon Ramsay zeigt┬áin seinem Kochbuch┬á┬á„Meine ultimative Kochschule„┬áwie man ohne gro├čen zeitlichen oder finanziellen Aufwand leckere Gerichte zubereiten kann. Gordon Ramsay bereitet┬áneben Suppen, Desserts, Aufl├Ąufen und Braten auch leckere und einfache Salate wie etwa einen Kartoffelsalat oder Nudelsalat zu und zeigt, wie man im

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Jamie Oliver

Jamie Oliver – Koch, Entertainer und Autor

Als Kind im Pub aufgewachsen startete Jamie Oliver eine steile Karriere als Koch, Entertainer und Retter der englischen K├╝che. Dabei ist er so nat├╝rlich wie der Junge von nebenan.

Koch

Spare Ribs w├╝rzig marinierte Schweinerippchen

Spare Ribs sind das ultimative Comfort food. Die fleischigen Schweinerippchen sind saftig und fallen zart vom Knochen. Die Marinade ist s├╝├č und scharf

Christian Rach – Sternekoch und Fernsehkoch aus Hamburg

Der saarl├Ąndische Koch Christian Rach betreibt in Hamburg ein kleines Restaurant Imperium. Zus├Ątzlich ist er als Kochbuchautor und Fernsehmoderator bekannt.

Emeril Lagasse: Cajun- und Kreolische K├╝che

Emeril Lagasse┬á┬áist in Amerika nicht nur als Kochbuchautor und┬áBesitzer mehrerer Restaurants ber├╝hmt, sondern ist auch noch ein bekannter Fernsehkoch mit einer eigenen Kochshow auf Food Network. Er wurde am 18. Oktober 1959 in Massachusetts als Sohn eines Franko-Kanadiers und einer Portugiesin geboren. Als Teenager half er in einer portugisischen ┬áB├Ąckerei aus und entdeckte dabei seine

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Rezept

Eierschecke aus Dresden

Eierschecke geh├Âren, neben dem ber├╝hmten Christstollen, wohl zu den bekanntesten s├╝├čen Spezialit├Ąten Dresdens. Letzte Woche waren wir f├╝r einige Tage in der s├Ąchsischen Hauptstadt. In der Stadt an der Elbe findet man zahlreiche Caf├ęs, die vermutlich auch alle den bekannten K├Ąsekuchen anbieten. Dieser ber├╝hmte Kuchen besteht aus einem luftigen Hefeteig, einer K├Ąsekuchenschicht und wird durch

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Curry vom Schweinenacken mit Mango

Curry vom Schweinenacken mit Mango Salsa klingt erst mal nicht besonders spannend und etwas erzwungen. Als ich das Rezept sah, war ich nicht wirklich überzeugt, zumal im Buch Meine ultimative Kochschule vom britischen Sternekoch Gordon Ramsay keine Bilder dieses Rezepts zu finden sind. Das Rezept klingt aber einfach genug, also habe ich es am Wochenende nachgekocht.

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Salatwrap mit scharfem Rindfleisch

Ein Salatwrap ist die leichte und gesunde Version eines klassischen Wraps. Er verzichtet auf das Fladenbrot und ersetzt es komplett durch Salatbl├Ątter, die die w├╝rzige F├╝llung aufnehmen. Eine besonders leckere Version sind die Salatwraps mit scharfem Rind(erhack)fleisch nach einem Rezept von Gordon Ramsay. Diese Wraps sind, anders als Wraps auf Weizentortilla Basis, eher eine Vorspeise.

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