Koch

Spare Ribs w√ľrzig marinierte Schweinerippchen

7. August 2013 | Von

Spare Ribs sind das ultimative Comfort food. Die fleischigen Schweinerippchen sind saftig und fallen zart vom Knochen. Die Marinade ist s√ľ√ü und scharf



Christian Rach – Sternekoch und Fernsehkoch aus Hamburg

6. August 2012 | Von

Der saarländische Koch Christian Rach betreibt in Hamburg ein kleines Restaurant Imperium. Zusätzlich ist er als Kochbuchautor und Fernsehmoderator bekannt.



Emeril Lagasse: Cajun- und Kreolische K√ľche

13. Mai 2012 | Von

Emeril Lagasse¬†¬†ist in Amerika nicht nur als Kochbuchautor und¬†Besitzer mehrerer Restaurants ber√ľhmt, sondern ist auch noch ein bekannter Fernsehkoch mit einer eigenen Kochshow auf Food Network. Er wurde am 18. Oktober 1959 in Massachusetts als Sohn eines Franko-Kanadiers und einer Portugiesin geboren. Als Teenager half er in einer portugisischen ¬†B√§ckerei aus und entdeckte dabei seine

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Johann Lafer: Sternekoch aus der Pfalz

22. November 2011 | Von

Johann Lafer kocht seit Jahren auf hohem Niveau und behauptet seinen Stern Johann Lafer wurde 1957 in der Steiermark geboren. Mitte¬† der 1970er Jahre machte er im Restaurant „G√∂sser-Br√§u“¬†in der steierischen Landeshauptstadt Graz seine Lehre. 1977 hatte er sein erstes Engagement in einem deutschen Restaurant. Er arbeitete im Berliner Hotel „Schweizer Hof“ und wechselte 1979

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Steffen Henssler: Koch und Kochbuchautor

14. Mai 2011 | Von

Der Hamburger Koch Steffen Henssler absolvierte seine Ausbildung in Schleswig Holstein und wurde in Kalifornien zum Sushi Koch weitergebildet.