Backen

Eierschecke aus Dresden

11. August 2017 | Von

Eierschecke gehören, neben dem berĂŒhmten Christstollen, wohl zu den bekanntesten sĂŒĂŸen SpezialitĂ€ten Dresdens. Letzte Woche waren wir fĂŒr einige Tage in der sĂ€chsischen Hauptstadt. In der Stadt an der Elbe findet man zahlreiche CafĂ©s, die vermutlich auch alle den bekannten KĂ€sekuchen anbieten. Dieser berĂŒhmte Kuchen besteht aus einem luftigen Hefeteig, einer KĂ€sekuchenschicht und wird durch

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New York Style Cheesecake

5. September 2016 | Von

Der New York Style Cheesecake ist vermutlich einer der bekanntesten KÀsekuchen und sicher der Bekannteste der USA. Wer schon einmal in den Staaten war, hat ihn sicher schon einmal probiert. Hierzulande bekommt man ihn bei Starbucks, aber auch bei dem einen oder anderen BÀcker und Konditor. Die Hauptunterschiede zwischen einem eher klassischen deutschen KÀsekuchen und einem New

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Die besten hausgemachten Buttermilchbrötchen

10. August 2015 | Von

Buttermilchbrötchen, vor allem die selbst gemachten, sind nicht nur ideal fĂŒr ein gemeinsames FrĂŒhstĂŒck an einem Sonntag. Sie sind lecker und unterscheiden sich von den leider hĂ€ufig etwas langweiligen Brötchen, die man in Backshops oder in den Gefriertruhen der SupermĂ€rkte findet. Das Rezept fĂŒr diese leckeren Brötchen stammt aus dem Kochbuch Das schmeckt Mann: Das MĂ€nnerkochbuch. Normalerweise dauert

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Chocolate Lava Cake einfach und schnell

21. MĂ€rz 2015 | Von

Chocolate Lava Cake ist seit Jahren ein beliebtes Dessert. Eigentlich handelt es sich dabei um einen kleinen Schokoladenkuchen. Das Wichtige ist, dass er nicht ganz durchgebacken ist und beim Anstechen auslÀuft. Da ein warmer Schokoladenkuchen relativ schwer liegt, sollte man ihn in kleinen Formen backen. So bekommt jeder einen ganzen Kuchen frisch aus dem Ofen

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Leipziger Lerchen – SpezialitĂ€t aus Sachsen

10. November 2014 | Von

Leipziger Lerchen gehören zu Recht zu den bekanntesten Backwaren der östlichen BundeslĂ€nder. Das Cafe Corso in Leipzig hat eine ĂŒber 100 jĂ€hrige Geschichte und ist vermutlich die bekannteste Konditorei, die diese kleinen Kuchen backt. Wie bei vielen SpezialitĂ€ten gibt es auch zu dieser eine Geschichte.                    

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