Suppe

Champignon Suppe mit gebratener Chorizo

22. August 2016 | Von

Eine Champignon Suppe ist, besonders zu Feiertagen, ein Klassiker auf deutschen Tischen.¬†Nat√ľrlich sollte sie selbst gekocht sein und nicht aus Dose oder T√ľte stammen. Selbst gekocht ist¬†nicht nur unkompliziert, sondern schmeckt auch viel besser. Zumindest dann, wenn¬†man das richtige¬†Rezept hat.¬†Wie also kann man eine unserer liebsten Suppen zubereiten, so dass sie intensiv nach Pilzen schmeckt,

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Pilzsuppe und Nudelauflauf von Jamie Oliver

1. Januar 2015 | Von

Pilzsuppe und Nudelauflauf¬†sind vermutlich zwei Gerichte, die uns in den Sinn kommen, wenn wir √ľber das Essen unserer Kindheit nachdenken. Diese Suppe war eigentlich immer einer gehaltvolle¬†Champignoncremesuppe, die im Idealfall selbst gekocht war und nicht aus der Dose. Jamie zeigt, wie man schnell und einfach eine zubereiten kann und wie man daraus den zweiten Klassiker,

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Fenchelsuppe mit Arme-Ritter-Croutons

22. Dezember 2014 | Von

Fenchelsuppe mit Arme-Ritter-Croutons ist eine ungew√∂hnliche Suppe, die man allerdings ruhig mal probieren sollte, da sie einerseits schnell und einfach gemacht ist und andererseits einen ungew√∂hnlichen und f√ľr Fenchel charakteristischen Geschmack nach Anis hat. Um die Fenchelsuppe perfekt und zu einer vollwertigen Mahlzeit zu machen, taucht man das altbackene Brot in aufgeschlagenes und gew√ľrztes Ei

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Jamies K√ľrbis Kichererbsen Topf aus Sizilien

30. Oktober 2014 | Von

K√ľrbis ist das Gem√ľse der Saison, trotzdem w√ľrde ich es nicht unbedingt mit der s√ľditalienischen K√ľche in Verbindung bringen. Doch auf Sizilien findet¬†man Einfl√ľsse verschiedener K√ľchen, so dass man auf dieser Insel die eine oder andere kulinarische √úberraschung erwarten kann. Die Eroberung Siziliens der¬†vergangenen Jahrhunderte durch unterschiedliche Herrscher f√ľhrte auch immer dazu, dass neue Gew√ľrze,

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B√§rlauchsuppe frisch, gr√ľn und aromatisch

6. April 2014 | Von

B√§rlauchsuppe ist eine gro√üartige Suppe w√§hrend der B√§rlauchzeit im Fr√ľhjahr.¬†Die frischen Bl√§tter sind nicht nur geruchlich mit dem Knoblauch verwandt. Er w√§chst im Fr√ľhjahr in den W√§ldern in ganz Europa. Die Erntezeit ist etwa von April bis Juni, in warmen Jahren sogar schon ab M√§rz. Man kann aus dem aromatischen Kraut ein Pesto herstellen oder

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