vegetarisch

Frittata mit Kartoffeln, ZiegenkÀse und frischen KrÀutern

3. Januar 2016 | Von

Frittata ist ein tolles Resteessen, man braucht Eier und der Rest ergibt sich fast von alleine. Sie ist ein bisschen wie ein Omelette, das man nach Lust und Laune fĂŒllen kann. WĂ€hrend beim Omelett das geschlagene Ei weitestgehend natĂŒrlich bleibt und man die FĂŒllung separat herstellt, wird das Ei bei diesem italienischen Omelett direkt mit den

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Risotto mit Parmesan von Arrigo Cipriani

31. MĂ€rz 2015 | Von

Risotto ist ein klassisches Gericht aus Norditalien. Es ist ein cremiges Reisgericht aus Rundkornreis. Dabei soll der Reis weder matschig oder breiig sein, aber auch nicht zu fest. Das perfekte italienische Reisgericht ist cremig, lĂ€sst sich also nicht wie man hĂ€ufig sieht, zu hĂŒbschen TĂŒrmchen aufschichten, sondern lĂ€uft langsam ĂŒber den Teller. FĂŒr das Grundrezept

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Gado-Gado – bunter Salat aus SĂŒdostasien

9. Februar 2015 | Von

Gado-Gado ist ein gemischter Salat aus SĂŒdostasien. Er ist immer anders, je nachdem wo er zubereitet wird, von wem und zu welcher Jahreszeit. Das besondere ist das Dressing, dass zugleich scharf, sĂŒĂŸ und sauer ist und nach Erdnuss schmeckt. Wichtig fĂŒr ein Gado- Gado sind die frischen knackigen Zutaten, die man je nach Lust und

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Schawarma Extras – Taboule, Hummus und GemĂŒse

11. Januar 2015 | Von

Die Extras machen das Schawarma aus. Das Fleisch ist lecker mariniert, das Brot ist frisch, warm und selbstgemacht, doch ohne die richtigen Zugaben, die perfekten Zutaten ist es nur halb so lecker. NatĂŒrlich kann man das Schawarma mit Tomaten, Eisbergsalat, Krautsalat, Gurke, marinierten Zwiebeln und so weiter fĂŒllen, so dass er einem DĂŒrĂŒm Döner gleicht, doch das wĂ€re

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Pilzsuppe und Nudelauflauf von Jamie Oliver

1. Januar 2015 | Von

Pilzsuppe und Nudelauflauf sind vermutlich zwei Gerichte, die uns in den Sinn kommen, wenn wir ĂŒber das Essen unserer Kindheit nachdenken. Diese Suppe war eigentlich immer einer gehaltvolle Champignoncremesuppe, die im Idealfall selbst gekocht war und nicht aus der Dose. Jamie zeigt, wie man schnell und einfach eine zubereiten kann und wie man daraus den zweiten Klassiker,

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