Alle Gerichte aus Essen ist fertig von Jamie Oliver

20. Dezember 2010 | Von | Kategorie: Jamie Oliver, Kochbuch

Alle Gerichte aus Essen ist fertig, einem Kochbuch von Jamie Oliver.

  • Alle Gerichte aus Essen ist fertig: Lieblingsrezepte

  • Bratwurstspiralen mit Kartoffelpüree und Zwiebelasuce der Klassiker, mit Zwiebelsauce getuned und Bratwurstspirale aufgemotzt
  • Hamburger mit gebackenen Kartoffelstäbchen so müssen Burger und Pommes schmecken, frisch und lecker, tolles Salz
  • Lasagne mit Kürbis mal etwas anderes, herbstlich
  • Ofenkartoffeln mit dreierlei Käse und Schnittlauch
  • Ofenkartoffeln mit Krebsfleisch, Crème fraîche, Frühlingszwiebeln, Chili und Minze
  • Ofenkartoffeln mit Garnelen und Marie-Rose-Sauce
  • Ofenkartoffeln mit Räucherlachs und saurer Sahne
  • Mini-Ofenkartoffeln mit Frischkäse, Roter Bete und Meerrettich
  • Süßkartoffeln mit Büffelmozzarella, Chili und Basilikum lecker, vielseitig kombinierbar
  • Apple Pie lecker, einfach und fast wie in England
  • Zitronen-Brathuhn mit gerösteten Rosmarin-Kartoffeln das perfekte Huhn, saftig und knusprig, die Kartoffeln machen süchtig
  • frittierter Fisch mit Pommes und Erbsenpüree
  • Huhn-Gemüse-Ragout unter der Blätterteighaube das perfekte Kinderessen, ruhig großzügig würzen
  • Tomatensuppe lecker und fruchtig, es fehlt der Kick
  • Hühnercurry das perfekte Winteressen, etwas scharf für Kinder

Alle Gerichte aus Essen ist fertig: Pesto und mehr

  • Pesto die perfekte Sauce zu Nudeln, Fisch und hellem Fleisch und in nur 5 Minuten fertig
  • Pesto mit Brathuhn
  • Pesto mit Miesmuscheln lecker und aromatisch
  • Pesto mit Bruschetta
  • Pesto mit Fisch Catfisch mit Pesto, zum Niederknien
  • Pesto mit Tomatensalat
  • Pesto mit Gemüse aus dem Ofen
  • Pesto mit gegrillten Gemüsespießchen
  • Pesto mit Mozzarella

Jamie Olivers Tomatensauce und was man dazu alles servieren kann

  • einfache Tomatensauce die Basissauce, süß, fruchtig und pikant
  • Tomatensauce mit Tagliatelle, Spinat und Ziegenkäse
  • Tomatensauce mit gegrillter Polenta lecker und mediterran
  • Tomatensauce mit Fisch, Oliven und Basilikum
  • Tomatensauce mit großen Chamignons und Taleggio
  • Tomatensauce mit Bratwurst für die kalte Jahreszeit, würzig und fruchtig
  • Tomatensauce mit marinierten Riesengarnelen tolles kleines Abendessen, auch mit Seeteufel

Jamie Olivers Lammschulter und was man damit machen kann

  • langsam geschmorte Lammschulter mit Gemüse aus dem Ofen
    nicht die ganze Zeit abdecken, sonst zu blass, die Sauce offen einkochen lassen, da sonst zu dünn
  • langsam geschmorte Lammschulter als Fleischsauce zu Pasta
  • langsam geschmorte Lammschulter mit Mum’s Klößen
  • langsam geschmorte Lammschulter als Shepherd’s Pie mit Wurzelgemüse in die Form geben

Jamie Olivers Kompott und was man damit machen kann

  • Kompott
  • Kompott mit Streusel
  • Syllabub
  • Kompott auf Toast
  • Kompott im Schlafrock
  • Kompott mit Joghurt

Alle Gerichte aus Essen ist fertig: schnell serviert

  • schnelle Apfeltörtchen
  • Mini-Calzoni mit Schinken, Mozzarella und Tomaten schnell gemacht, wenn unerwartet Gäste zum Abendessen bleiben
  • Wurstbrät im Teigmantel nette Kleinigkeit zu einem Glas Wein
  • Lachs mit Gemüse-CousCous der Spargel bleibt etwas fest, der CousCous ist super
  • heisser Thunfisch mit Salat tolles leichtes Essen im Sommer
  • Fischfilet mit Parmesankruste und Avocado-Kresse-Salat besser und genauso schnell wie Fischstäbchen, toll!
  • Chorizo-Tomaten-Omelett die Wurst muß unbedingt scharf sein
  • ebratene Hühnerbrust mit Ingwer und Nudeln für die ganze Familie, ist würzig nicht scharf
  • Rindfleisch mit Reisnudeln, Pak Chi und Pilzen lecker asiatisch, leicht scharf
  • Paprikasteak-Wrap Hummus ohne Chili sonst ist es zu scharf, ggf. mit Joghurt abmildern
  • Lammkoteletts mit CousCous Arabien pur, CousCous kräftig würzen
  • Chiabatta-Sandwich mit gegrilltem Gemüse, Mozzarella und Pesto
  • getoastetes Brot mit Feigen und Parmaschinken
  • das köstlichste Garnelen-Sandwich mit Basilikum-Mayonnaise und Kresse
  • Roastbeef-Sandwich mit knackigem Salat, Essiggurken und Senf
  • Doppeldecker-Sandwich mit Käse, eingelegten Zwiebeln und Kartoffelchips
  • Räucherlachs-Sandwich mit Zitrone und Crème Fraîche
  • Steak-Käse-Sandwich à la Pete
  • Arme Ritter mit Heidelbeeren und Banane das ultimative Kinderessen, zart und leicht knusprig
  • gefüllte Quesadillas mit Guacamole toll zu Bier oder Cocktails, unbedingt knusprig backen, schnell sättigend
  • knusprige Peking-Ente in Pfannkuchen

Alle Gerichte aus Essen ist fertig: Salate

  • knuspriger marokkanischer Bohnensalat sehr mild, leicht orientalisch, nicht zu viel Joghurt
  • amerikanischer „Hack-Salat“ – mein Favorit (Jamies Favorit) toller Sommersalat zum Grillen
  • Paprika-Mango-Salat mit Kokosnuss und Kresse nicht unbedingt für Kinder, exotisch, nussig und fruchtig
  • bunter Tomatensalat mit Meerrettich durch den Meerrettich wird der Salat schön frisch, es gibt ein Leben ohne Mozzarella
  • Kartoffelsalat mit Meerrettich und geräucherter Forelle
  • roher Rote-Bete-Salat
  • sommerlicher Kichererbsensalat mit Schafkäse toll zum Grillen, nicht zu viel Käse, angenehm orientalisch
  • Thai-Wassermelonensalat mit Radieschen, Rucola und Schafkäse sommerlich frisch, asiatisch, leicht scharf
  • Rohkostplatte mit Minze-Erbsen-Dip
  • Rindfleischsalat auf japanische Art wenig aromatisch aber scharf
  • Möhren-Koriander-Salat mit Sesam
  • Grüne-Bohnen-Salat mit French Dressing
    leckerer Sommersalat zu Gegrilltem

Jamie Olivers Suppen

  • Kürbis-Reis-Suppe mit Kokosmilch
    exotisch, sehr sättigend, frisch
  • spanische Kichererbsensuppe mit Chorizo
    für kalte Tage, würzig, aber nicht scharf
  • die beste aller Zwiebelsuppen
  • die einzig wahre Pilzsuppe
    lecker, aromatisch, sättigend
  • südindische Reis-Seafood-Suppe
    tolle Suppe, mit Garnelen und Rotbarbe, alles bleibt saftig
  • klare Hühnerbrühe – ein Kraftspender
    der Klassiker

Alle Gerichte aus Essen ist fertig: Beilagen

  • weiße Rüben in Thymianbutter gedünstet
  • weiße Rüben im Ofen gebraten
  • Möhren mit Orange, Knoblauch und Kräutern gekocht
  • Möhren mit Orange, Knoblauch und Thymian gebraten
    sehr lecker, macht die Möhren interessanter
  • Möhren als grobes Püree
  • Mais in Butter gedünstet
  • Mais mit Chili, Ingwer und Petersilie aus dem Wok
  • Mais als sahniges Püree
  • Spinat perfekt gedämpft
  • Spinat herrlich sahnig
  • Spinat auf indische Art
  • Topinambur mit Knoblauch und Lorbeerblättern gebraten
  • Topinambur mit geröstetem Speck und Salbei
  • Topinambur mit Salbei überbacken
  • Paprikaschoten gebraten und mariniert
  • Paprikaschoten mit Kartoffeln auf spanische Art
  • Erbsen schnell und einfach gegart
  • Erbsen französisch angehaucht

Jamie Oliver zeigt seine Lieblingspasta

  • Pasta bianco – mit Knoblauchbutter und Parmesan
    ein Basisrezept, einfach und lecker
  • Pasta mit Süsser Tomatensauce und gebackenem Ricotta
    toll für Kinder, würzig und cremig
  • Tagliatelle mit Spinat, Mascarpone und Parmesan
  • Spaghetti mit rohen Tomaten, Rucola und Oliven
  • Rigatoni mit Tomaten-Auberginen-Sauce und Mozzarella
    lecker und würzig, toll auch ohne Fleisch
  • Farfalle mit Speck und Erbsen
    schnell und einfach, es fehlt aber der Kick
  • Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung
    so gut kann Pasta sein, besser als jedes TK-Produkt
  • überbackene Maccheroni mit Käse und Tomaten
  • Pasta mit  Tomaten-Thunfisch-Sauce
  • Pasta Peperonata
    sehr lecker auch ohne Fleisch
  • Pasta mit Zwiebel-Kartoffel-Sauce
    tolles Sommeressen, leicht und würzig

Alle Gerichte aus Essen ist fertig: Fleischgerichte

  • Brathuhn auf spanische Art
    würzig, etwas trocken, da ohne Sauce
  • Lammkoteletts mit Pilzen und Basilikumsauce
    es fehlt etwas der Pepp, die Sauce ist toll
  • Hühnerbrüstchen aus dem Ofen mit Mais, Bohnen und Banaen
    die Banane sollte mittelreif sein, das Essen ist etwas trocken, da es keine Sauce gibt, es fehlt etwas der Pepp
  • knusprige Hühnerschenkel mit Tomaten aus dem Ofen
    sensationell, saftig, würzig und fruchtig
  • Schinkenbraten mit Orangenmarmelade
    Schwarte abschneiden, etwas Fett entfernen, da dieses nicht knusprig wird, Schwarte separat braten
  • gebratene Leber mit Speck und einem Trick
  • Ente aus dem Wok mit Zuckerschoten, Spargel und Orangen
    tolles kleines Wok Gericht, sehr lecker
  • pochiertes Huhn mit Frühlingsgemüse
  • süße Entenkeulen mit Pflaumen  und Sternanis
    eines der leckersten Geflügelgerichte überhaupt, dazu Jasminreis
  • Jools liebstes Rinderragout
    toll für die kalte Jahreszeit
  • Lamm mit Kichererbsen-Joghurt-Marinade und im Ofen gebratenem Gemüse
    toll arabisch, zartes leckeres Fleisch und super Gemüse, hinterher ist Ofen putzen angesagt
  • gebratener Schweinerücken mit Augenbohnen, Tomaten und Chilis

Alle Gerichte aus Essen ist fertig: Seafood

  • mein Spezial-Fleischtopf für Andy
    ein etwas zu mildes Gulasch
  • Jacobsmuscheln auf Garnelen-Kokosmilch-Sauce
    leckere edele Vorspeise
  • Lachs mit Kartoffeln, Bohnen und Erbsen vom Blech
  • italienische Seafoodpfanne mit Polenta, Pilzen und Spinat
    lecker, nicht zu hoch stapeln
  • frittierte Meeresfrüchte mit Sauce Tartare à la Jamie
  • Ratatouille mit weissem Fisch aus dem Ofen
    lecker, sehr französisch
  • Wolfsbarsch vom Blech mit in Speck gewickelten Bohnen-Spargel-Bündeln
    am Besten mit Seeteufel, lecker, unbedingt Minze verwenden
  • geschichteter Fischauflauf
  • Rochenflügel in Tomatensauce
  • Riesengarnelen mit Zuckerschoten, Erbsen und weißen Bohnen
    tolles kleines Abendessen, lecker, mediterran
  • Omega 3 mit CousCous
    CousCous gut würzen, lecker mit dem Joghurt
  • Rotzunge mit Tomaten und Olivenvom Blech
  • Ziehharmonika-Kalmar mit neuen Kartoffeln
  • südamerikanische Fischküchlein

Alle Gerichte aus Essen ist fertig: Desserts

  • glasierte Birnen aus dem Ofen mit Walnusscreme
    nicht zu viele Nüsse nehmen
  • Vanille-Milchreis mit pochierten Pfirsichen und Schokolade
    nichts für Puristen, perfekt für Süßschnäbel
  • Toffee-Apfel-Tarte
  • Schokoladenauflauf mit karamellisierten Orangen
    sofort und warm essen, der Kern muß flüssig sein, läßt sich nicht aufheben
  • englischer Marmeladen-„Rollkuchen“
  • Last-Minute-Dessert
  • Pekannusskuchen mit Ahornsirup
    lecker, nicht so süß und fett
  • Bakewell-Kuchen
    der Kuchen ist ziemlich süß, er wird erst fest, wenn er ausgekühlt ist
  • Schokoladen-Dattel-„Pudding“ mit Sahne-Karamellsauce
  • aromatisierte Englische Creme mit Orangen und Kardamom
  • aromatisierte Englische Creme mit Basilikum
  • aromatisierte Englische Creme mit Erdbeeren und Sternanis
    etwas zu süß

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