Alle Gerichte aus Jamies Kochschule von Jamie Oliver

17. Dezember 2010 | Von | Kategorie: Jamie Oliver, Kochbuch

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule von Jamie Oliver. Er zeigt in einfachen Rezepten, wie man schnell etwas Leckeres kochen kann

  • Schmetterlingssteaks auf R├Âstbrot
  • Marokkanischer Fischtopf mit CousCous
    lecker, schnell und einfach
  • Schnelles Lachs-Tikka mit Gurkenjoghurt
    lecker, angenehm scharf, frisch und exotisch
  • Garnelen und Avocado mit altmodischer Marie-Rose-Sauce
  • H├Ąhnchen-Lauch-Pfanne Stroganoff
    schnell und einfach, recht fleischlastig

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: Rezepte f├╝r Kochanf├Ąnger

  • Asia-Nudelsuppe mit Huhn
  • H├Ąhnchen-Fajitas
    lecker, fruchtig, leicht scharf, mexikanisch inspiriert
  • Spaghetti mit Tomatensauce
  • Pasta mit Spinat und gebackenem Camembert
    etwas m├Ąchtig, recht streng
  • Tagliatelle mit Broccoli und Pesto
    lecker, leicht, ein perfektes Pastagericht
  • Makkaroni und Blumenkohl mit K├Ąsesauce
    Soulfood, die schweren Makkaroni specken ab
  • Pasta mit Pangrattato
  • kleine Muschelnudeln in Sahnesauce mit Speck, Erbsen und Minze
    das lieben alle Kinder
  • frische Lasagnebl├Ątter mit Kirschtomatenauce
  • H├Ąhnchen Chow Mein
    typisch asiatisch, scharf, frisch
  • mein Schweinefleisch s├╝sssauer

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: schnelle asiatische K├╝che

  • Schweinefleisch s├╝sssauer vom Feinsten
  • Wok-Garnelen f├╝r ganz Eilige
  • Rindfleischstreifen mit schwarzer Bohnensauce und gebratenem Reis
    schnell, exotisch, lecker
  • superschneller Lachs aus dem Wok
    lecker, einfach und schnell, noch besser mit Garnelen oder Seeteufel
  • Chicken Korma
    einfach, scharf und lecker, am Besten mit selbst gemachter Currypaste
  • Gem├╝se-Jalfrezi
    scharf, gem├╝sig und lecker, wenn ein Curry kein Fleisch hat, sollte es so schmecken, die Currypaste unbedingt selber machen
  • Biryani von Curryresten
  • Lammcurry Rogan Josh
    hier gilt wie f├╝r alle Curries, die Paste selber machen, aromatisch, scharf und lecker
  • Chicken Tikka Masala
    der Klassiker, nat├╝rlich die Currypaste unbedingt selber machen, saftig, scharf, unbedingt probieren

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: indisch kochen

  • Vindaloo
    das schw├Ąchste unter den Curries, daf├╝r schnell zu machen
  • Aloo Gobhi
  • gr├╝nes Thai-Curry
    zitronig, frisch, mild-w├╝rzig
  • Gem├╝se-Bhaji
    lecker und einfach, schmeckt am Besten frisch
  • einfacher Reis – einfach perfekt
  • Reis mit Knoblauch und Muskatnuss
    interessant und lecker, wirkt orientalisch
  • Reis mit Zitrone, Ingwer und Kurkuma
    etwas zu bitter
  • scharfer Gew├╝rzreis
  • Limetten-Koriander-Reis
    tolle Kombination, frisch und fruchtig
  • Korma-Currypaste
    schnell, einfach, aromatisch
  • Jalfrezi-Currypaste
    schnell, einfach, aromatisch
  • Rogan-Josh-Currypaste
    schnell, einfach, fruchtig, aromatisch
  • Tikka-Masala-Currypaste
    schnell, einfach, w├╝rzig, aromatisch
  • Vindaloo-Currypaste

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: leckerer Salat

  • klassischer Blatttsalat
  • French Dressing
  • Joghurtdressing
  • Zitronendressing
    leicht, frisch und einfach
  • Balsamico-Dressing
  • ausbauf├Ąhiger gr├╝ner Salat
  • ausbauf├Ąhiger Kartoffelsalat
  • ausbauf├Ąhiger Tomatensalat
  • ausbauf├Ąhiger Gurkensalat
  • ausbauf├Ąhiger M├Âhrensalat
  • schlichter gr├╝ner Hack-Salate
  • Hack-Salat mit R├Ąucherlachs
  • mediterraner Hack-Salat
  • Reissalat
    so schmeckt auch Reissalat, frisch und fruchtig

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: Suppen f├╝r jede Jahreszeit

  • Suppe mit Fr├╝hlingsgem├╝se und Bohnen
  • Lauch-Kartoffel-Suppe
    das perfekte Essen nach einem Schneespaziergang
  • S├╝├čkartoffel-Suppe mit Chorizo
    w├╝rzig und lecker, perfekt f├╝r den Winter
  • Erbsen-Minze-Suppe
    sollte fein passiert werden, sonst sind Konsistenz und Aroma nicht harmonisch
  • Tomatensuppe
  • Blumenkohlsuppe mit w├╝rzigem K├Ąse
  • Linsen-Spinat-Suppe
  • Pastinaken-Ingwer-Suppe
    scharf und lecker, eventuell mehr Br├╝he nehmen, am Besten mit frischer Br├╝he kochen

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: Hackfleischvariationen

  • erstklassige Burger
  • Fleischb├Ąllchen und Pasta
    das perfekte Essen f├╝r gro├če und kleine Kinder
  • Hackbraten Wellington
    guter Geschmack, aber zu trocken, man ben├Âtigt unbedingt eine aromatische Sauce, der Teig weicht unten durch
  • Hackbraten-Schmortopf
    einfach, l├Ą├čt sich gut vorbereiten, leckere Alternative zum klassischen Schmorbraten
  • Sauce Bolognese
  • Lasagne
    die leckere Blitz-Lasagne die es mit dem Original aufnehmen kann
  • das gute alte Chili con Carne
    der perfekte Partyklassiker
  • klassischer Zwiebel-Hackfleisch-Pie

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: leckere Eint├Âpfe

  • Rindfleisch und Bier-Eintopf
    lecker, w├╝rzig, m├╝rbe
  • Lamm und Rotwein-Eintopf
    perfekter Eintopf, kr├Ąftig und m├╝rbe
  • H├Ąhnchen und Wei├čwein-Eintopf
    sehr lecker und zart, mild
  • Schweinefleisch und Cider-Eintopf
    lecker, aber nicht so fein, wie die Anderen
  • Bl├Ątterteighaube auf Eintopf
  • Kl├Â├če auf Eintopf
  • Kartoffeldecke auf Eintopf
    macht den Eintopf erst perfekt, die Kartoffelscheiben werden weich und knusprig
  • Kartoffelp├╝ree auf Eintopf
    lecker, aber der Eintopf darf nicht zu viel Fl├╝ssigkeit enthalten

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: Sonntagsbraten

  • der perfekte Rinderbraten
  • der perfekte Schweinebraten
    Schweinebraten kann nicht besser schmecken
  • das perfekte Brath├Ąhnchen
    saftig, knusprig und lecker
  • der perfekte Lammbraten
  • ger├Âstete Kartoffeln, Pastinaken und M├Âhren
    die perfekte Beilage zu Braten und Gefl├╝gel aus dem Ofen
  • eine gute Bratensauce
    lecker und einfach
  • eine k├Âstliche Salbei-Zwiebel-F├╝llung
  • Yorkshire Pudding
    klassische englische Beilage zu Braten
  • Apfelsauce zu Braten
    schmeckt eher wie ein Dessert, eher fremd zu Fleisch
  • Brotsauce zu Braten
  • Meerrettichsauce zu Braten
  • Minzsauce zu Braten

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: klassische Beilagen zu Braten

  • in Folie gebackene M├Âhren
  • Spargel mit Dressing
  • die besten neuen Kartoffeln
    frisch und aromatisch
  • Spinat in Knoblauch-Butter
  • ged├Ąmpfter Broccoli mit Asia-Dressing
    fantastisches Dressing, perfekt zu Broccoli und Romanesco
  • Erbsen mit Minze
    Minze und Zwiebeln passen hervorragend zu Erbsen
  • die weltbesten gr├╝nen Bohnen
  • sahniges Lauch-Gratin
  • Kartoffel-Zwiebel-Auflauf
    nicht zu viel Fl├╝ssigkeit nehmen und die Kartoffeln nicht zu d├╝nn schneiden
  • ├╝berbackener Blumenkohl
  • geschmorter Kohl mit Speck
  • Mais auf mexikanische Art
  • glasierte Schweinekoteletts aus der Pfanne
  • gegrillte Rinderfiletsteaks mit Meerrettichsauce
    lecker, unbedingt mit frischem Meerrettich zubereiten
  • spanische Grillsteaks
  • Schweinefleisch-Spie├če
  • H├Ąhnchenbrustfilets mit Knusperpanade
    lecker, nicht zu viel Butter nehmen
  • H├Ąhnchenbrustfilets mit Parmesan und Schinken
  • gegrillte Lammkoteletts mit Salsa
    tolle Salsa, einfach und schnell zubereitet
  • marokkanisches Lamm mit CousCous
    bei diesen Rezepten ist Jamie unschlagbar, exotisch und macht s├╝chtig

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: Fisch

  • Lachs in Folie mit gr├╝nen Bohnen und Pesto
  • ged├Ąmpfter Lachs auf asiatische Art
  • gegrillte Forelle mit einer Haferflocken-Senf-Kruste
    weniger Senf und weniger Haferflocken, dann schmeckt’s
  • einfache Forelle aus der Pfanne
  • im Speckmantel gebratener Kabeljau mit Rosmarin
    besser mit Seeteufel und den Rosmarin sehr fein hacken, nicht zu viel Rosmarin
  • in der Pfanne gebratener Kabeljau mit Curryw├╝rze
    scharf, nicht zu schwach salzen, schnell und einfach
  • gegrillter Thunfisch mit Spargel
    tolle Salsa, die wertet das Essen auf
  • kurz gebratener Thunfisch auf italienische Art
  • einfache K├Ąse-Senf-Sauce
  • Kirschtomaten, Kapern und Balsamicoessig Sauce
  • Senf, Creme Fra├«che und Wei├čwein Sauce
  • Tomate, Olive, Basilikum und Chili Sauce
    die perfekte Sauce zum Hackbraten, schnell und fruchtig
  • Sahnesauce mit Speck und Champignons
  • ganz einfache Currysauce
  • Mango, Gurke und Chili Salsa
    toll zu Fleisch, fruchtig und scharf
  • Tomaten-Salsa
    lecker, w├╝rzig und frisch
  • gehacktes Pesto
  • schwarze Oliven, sonnengetrocknete Tomaten und Sellerie Salsa
  • asiatisches ├ľl
  • Basilikum-Zitronen-├ľl
  • Kr├Ąuter├Âl
  • Chili-Minze-├ľl
  • Lachsfrikadellen
  • Makrelen-Aufstrich
  • Fischauflauf
    ein fantastischer Auflauf
  • Kedgeree
  • Lachs in Bl├Ątterteigkruste
  • Paella
    den Reis nicht zu lange kochen, mit Cayenne w├╝rzen, sehr lecker
  • Garnelensuppe mit Mais
    lecker, aber die Toppings sind ein Mu├č

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: Fr├╝hst├╝cksiddeen

  • ein gesundes englisches Fr├╝hst├╝ck
  • Porridge zum Kennenlernen
  • kinderleichte Pancakes mit Bananen-Kokos-Joghurt und Mango
  • Smoothies
  • gekochte Eier
  • Spiegeleier
  • R├╝hrei
  • pochierte Eier
  • Omelett
  • Speck-Omelett
  • Omelett gegen Katerstimmung
  • Tomaten-Basilikum-Omelett
  • Pilz-Omelett
  • M├╝sli Granola
    lecker, s├Ąttigend und nussig
  • Kompott
  • frischer Obstteller

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: Desserts – das Beste kommt zum Schluss

  • K├Ąsekuchen mit Himbeersauce
    der perfekte amerikanische K├Ąsekuchen
  • Banane und Milchkaramell mit Vanilleeis
  • Rum und Rosinen mit Vanilleeis
  • Orangenscheiben und Malz mit Schokoladeneis
  • Erdbeeren und Ingwerkekse mit Vanilleeis
  • frische Himbeersauce mit Vanilleeis
  • Ananas und Chili mit Schokoladeneis
  • britische Scones mit Fr├╝chten
  • flotte Puddings aus der Microwelle
  • Tarte Tatin mit Bananen
    das perfekte Dessert, sehr lecker
  • Schoko- und Zitrus-Kekse
  • klasse Schokoladenkuchen
  • Schummeltorte mit Sommerbeeren und Sahne
  • Brat├Ąpfel
  • Schokoladentarte mit Rosinen und N├╝ssen
    sehr herb und schwer
  • s├╝├čer M├╝rbeteig

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