Besser Kochen mit Jamie von Jamie Oliver

13. Oktober 2010 | Von | Kategorie: Jamie Oliver, Kochbuch

Das Kochbuch Besser kochen von Jamie Oliver lĂ€sst keine WĂŒnsche ofen

Jamie Olivers Kochbuch Besser kochen mit Jamie  bietet wie immer eine große Auswahl an unterschiedlichen Rezepten. Allen gemein ist, dass sie lecker und einfach nachzukochen sind. Dieses Kochbuch Jamie Olivers gehört zu meinen absoluten LieblingsbĂŒchern des englischen Kochs, Entertainers und Verfechters der gesunden ErnĂ€hrung. Wie in allen BĂŒchern plĂ€diert er dafĂŒr, dass wir regional, saisonal und bewusst einkaufen sollen. Er verwendet gern einfache FleischstĂŒcke, die aber dann von Tieren aus Biozucht oder wenigstens Artgerechter Haltung. Wer ihm vertraut und diese FleischstĂŒcke verwendet, wird mit einem wundervollen Aroma des meist butterzarten Fleisches belohnt. Aber auch den Beilagen schenkt er Aufmerksamkeit und so wird aus fadem GemĂŒse etwas Aufregendes.

Jamie Oliver macht in seinem Buch Besser kochen aus einfachen Zutaten fantastische Gerichte

Auch in Besser kochen mit Jamie  findet jeder sein Lieblingsessen, angefangen bei selbstgemachter Pasta, Risotto, arabischen Fleischgerichten und exotischem Fisch. NatĂŒrlich kommen auch SĂŒĂŸmĂ€uler nicht zu kurz. Was etwas fehlt, sind die „Quickies“, Rezepte die sich in weniger als 15 Minuten zubereiten lassen und fĂŒr MĂŒtter unumgĂ€nglich sind.

Die meisten Rezepte sind in weniger als einer Stunde zu zubereiten. Einige benötigen lĂ€nger, was aber nur daran liegt, dass dass Fleisch lĂ€nger schmoren oder backen muß. Die reine Zubereitungszeit hĂ€lt sich immer in Grenzen. Jamie Oliver gelingt es beispielsweise aus einem einfachen Schweinebauch ein Gericht zuzubereiten, dass man guten Gewissens seinen GĂ€sten servieren kann. DafĂŒr benötigt er wie manche Köche keinen Vakuumierer, kein Wasserbad und keine sechzehn Stunden Zeit. Sein Geheimnis ist die QualitĂ€t der Zutaten und die GewĂŒrze, ansonsten benötigt man einen BrĂ€ter und einen Backofen und ein Wenig Zeit.

Jamie Oliver adelt in seinem Buch Besser Kochen sogar einen ganz banalen Schweinebauch

Auch bei diesem Band ist es wieder schwierig, mich fĂŒr wenige Lieblingsrezepte zu entscheiden, die Folgenden haben aber definitiv das Zeug dazu:

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