Meg Rivers „Kuchenliebe“ – alle Rezepte

31. Dezember 2013 | Von | Kategorie: Julian Day, Kochbuch

Von Meg Rivers Artisan Bakery stammen die Rezepte aus dem Buch Kuchenliebe.

Meg Rivers Artisan Bakery in den Englischen Cotswolds im Süden der britischen Insel, ist heute eine Institution, doch begann sie ganz klein. Als sie aus Australien nach England kam und ihren Kindern gesunde Kuchen backen wollte, erinnerte sie sich an die Kuchen ihrer eigenen Kindheit. Sie hat all die Rezepte von ihrer Mutter gelernt, die in Australien eine kleine Teestube betrieb. Das wichtigste was Meg dort gelernt hat war, dass ein guter Kuchen nur die allerbesten und vor allem natürliche Zutaten braucht, um ein perfekter und vor allem leckerer Kuchen zu sein. Zunächst backte sie nur für ihre Kinder, doch schon bald bestellten auch Freunde und Nachbarn Kuchen bei ihr und langsam wurde ein Geschäft daraus.  Auch als sie anfing ihre Kuchen zu verkaufen, hat sie immer darauf geachtet, das die Qualität und der Geschmack stimmen.  In dem Buch „Kuchenliebe“ sind klassische Kuchen-, Tartes- und Keksrezepte aus „Meg Rivers Artisan Bakery“ veröffentlicht.

Meg Rivers: Familienkuchen

  • Dundee Kuchen
  • Kümmelkuchen
  • Dattel Pekannuss Kuchen
  • Haselnuss Schokoladen Kuchen
  • Sankt Clemens Kuchen
  • Mango Maracuja Roulade
  • Zitronenkuchen
  • Biskuittorte „Victoria“
  • Ingwerkuchen
  • Kaffee Walnuss Torte
  • Schokoladenkuchen
  • Kirschkuchen
  • Zitronen Polenta Kuchen
  • Schokoladen Haselnuss Torte
  • Simmel Cake
  • Weizen freier Früchtekuchen
  • Christmas Pudding
  • Festtagskuchen
  • Panforte

Megs Kleine Kuchen

  • Felsenkekse
  • Einfache und Früchte Scones
  • Schokoladen- Pekannuss Muffin
  • Madeleines
  • Meringen
  • Ampeltörtchen
  • Mini Megs mit Blaubeeren und Himbeeren
  • Banbury Küchlein
  • Schmetterlingstörtchen

Megs Brownies, Schnitten und Riegel

  • Schokoladen Walnuss Brownies
  • Bakewell Schnitten
  • Brownies mit Ingwer und Orangen
  • Flapjacks
  • Maggies Müsliriegel
  • Aprikosen Orangen Kuchen vom Blech
  • Schokoladen Keks Schnitten
  • Parkin Schnitten

Meg Rivers: Kekse

  • Zitronentaler
  • Hokey Pokey Plätzchen
  • Shortbread
  • Macadamianuss Plätzchen
  • Schokoladentaler
  • Amaretti
  • Ingwerkekse
  • Florentiner

Megs Kastenkuchen und Brote

  • Karottenkuchen
  • Bara Brith
  • Aprikosen Nuss Brot
  • Lavendelkuchen
  • Früchtebrot
  • Bananen Walnuss Brot
  • Stollen

Meg Rivers: Tartes

  •  Mürbeteig
  • Mandelmürbeteig
  • Tarte au Citron
  • Tarte Tatin
  • Birnentarte
  • Schokoladen Pekannuss Tarte mit Ahornsirup
  • Rhabarber Mascarpone Tarte
  • Sirup Tarte
  • Feigen Marsala Crostata


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