Fleisch

Schnitzel mit selbst gemachtem Kartoffelsalat

30. Dezember 2014 | Von

Schnitzel mit selbst gemachtem Kartoffelsalat ist ein Klassiker der österreichischen Küchen, die man allerdings überall auf der Welt findet. Jamie verwendet wie beim Original Kalbsschnitzel, allerdings kann man auch anderes Fleisch verwenden. Der Vorteil bei diesem Fleisch ist vor allem, dass es unglaublich zart ist und daher nur kurze Zeit in die Pfanne muss. So

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Jamie Olivers Original Shepherds Pie Rezept

30. Dezember 2014 | Von

Jamie Olivers Shepherds Pie Rezept weicht etwas von dem herkömmlichen Rezept ab. Es gibt zahlreiche klassische Essen in englischen Pubs, wie etwa alle möglichen Arten von Pies, angefangen vom Pork Pie bis hin zum Steak and Kidney Pie. Für Jamie Olivers Shepherds Pie Rezept benötigt man nicht wie üblich Rinder- oder Schweinehack sondern eine ganze Lammschulter, die zuerst im

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Hähnchen Tikka Masala mit Paratha Brot

29. Dezember 2014 | Von

Hähnchen Tikka Masala ist wohl eines der bekanntesten Gerichte der indischen Küche, dass eigentlich gar nicht aus Indien stammt. Dieses pikante Saucengericht wurden in England entwickelt und ist durch die indische Küche inspiriert, die auf der Insel äußerst beliebt ist. Hähnchen Tikka Masala hat alles, was Soulfood braucht, es gibt eine cremige Sauce, viele frische Zutaten und

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Rinderbraten mit Yorkshirepudding

19. Oktober 2014 | Von

Rinderbraten mit Yorkshire Pudding ist das was man erwartet, wenn man an englische Hausmannskost denkt. Seit Jamie Oliver wissen wir, dass die klassische Küche der Insel durchaus lecker sein kann. Zum besten was die Küche zu bieten hat gehören die Sonntagsbraten, egal ob ein saftiger Rinderbraten, ein klassischer Lammbraten mit selbstgemachter Minzsauce oder ein würziger Schweinebraten.

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Quitte und Lamm auf marokkanische Art

30. September 2014 | Von

Quitte zu würzigem Essen? Ja, denn die sie spielt nicht nur die Hauptrolle bei süßen Gerichten wie Gelee, als eingemachtes Obst, Quittenbrot oder Likör sondern auch bei salzigen Gerichten wie dem marokkanischen Lamm. Die Quitte ist gut zum Kochen geeignet, da sie sehr fest ist und auch nach Garen nicht zu Brei wird.  Auch die dezente Süße

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