Fleisch

Rindfleischsalat nach Thai-Art

31. Juli 2014 | Von

Rindfleischsalat, auch wenn er würzig ist, ist simpel, aber alles Andere als langweilig. Gordon Ramsay zeigt in seinem Kochbuch  „Meine ultimative Kochschule„ wie man ohne großen zeitlichen oder finanziellen Aufwand leckere Gerichte zubereiten kann. Gordon Ramsay bereitet neben Suppen, Desserts, Aufläufen und Braten auch leckere und einfache Salate wie etwa einen Kartoffelsalat oder Nudelsalat zu und zeigt, wie man im

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Lammhaxen mit Gewürzen langsam im Ofen geschmort

14. Mai 2014 | Von

Lammhaxen bieten das perfekte Fleisch für ein Schmorgericht. Das Fleisch wird unglaublich zart, wenn man es über mehrere Stunden bei mittlerer Hitze in Fond und Rotwein im Ofen schmort. Natürlich kann man auch eine Lammschulter oder einen Nacken im Ofen schmoren. Ein großer Vorteil bei den Haxen ist ihre Größe. Eine Haxe pro Person ist eine gute Portionsgröße. Das

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Scharf-aromatisches Thai Curry mit knuspriger Entenbrust

19. Februar 2014 | Von

Das Thai Curry mit knuspriger Entenbrust hat das Potential zum Lieblingsessen. Die Ente ist so knusprig wie in einem guten Asia Restaurant, die Sauce so scharf wie man es gerne hat und das Gemüse lässt sich nach belieben variieren. Am besten schmeckt es uns mit frischer Paprika, aber man kann genauso gut grüne Bohnen, Zuckerschoten,

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Asia Salat mit Lammfleisch von Jamie Oliver

9. Februar 2014 | Von

Ein Asia Salat ist perfekt um die Reste vom Sonntagsbraten zu verarbeiten. Man kann natürlich auch die Fleischreste in der Sauce aufwärmen, aber wenn es etwas interessanter sein darf, sollte man seiner Kreativität freien Lauf lassen und einen bunten und interessanten Salat daraus herstellen. Dieser Salat von Jamie Oliver ist eine tolle Kombination aus Fleisch, aromatischen Kräutern,

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Paella mit Hähnchen und Chorizo nach dem Rezept von Jamie Oliver

9. Februar 2014 | Von

Paella ist das vermutlich berühmteste Gericht der spanischen Küche. Für diesen Klassiker gibt es vermutlich zahllose Rezepte, das Einzige was alle gemeinsam haben ist der spezielle Rundkornreis. Bei den anderen Zutaten gibt es viele Variationen. Man kann die Paella mit Muscheln zubereiten, mit Garnelen, mit Hähnchen oder Kaninchenfleisch. Mit Schwein oder Chorizo oder mit einer

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