Johann Lafer

Weisse Schokomousse nach von Johann Lafers Rezept

25. März 2012 | Von

Weisse Schokomousse ist der krönende Abschluss für ein besonderes Menü. Johann Lafer ist bekannt für seine Desserts. Vor einigen Tagen haben wir mit Freunden gegessen. Wir waren für Vorspeise, Suppe und Dessert zuständig, die Gastgeber für das Hauptgericht. Für mich stellt gerade das Dessert eine große Herausforderung dar. Es soll raffiniert sein, nicht zu kompliziert und nach Möglichkeit

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Mousse au chocolat nach einem Rezept von Johann Lafer

19. März 2012 | Von

Mousse au Chocolat ist ein Dessert Klassiker, den vermutlich jeder kennt und mag.  Trotzdem hat Johann Lafer eine Dessertidee für jede Gelegenheit. Auch wenn der gebürtige Österreicher mehr als nur Desserts kann, sind seine Süßspeisen besonders gut. Mit zu den beliebtesten Desserts auf jeder Speisekarte und jedem Buffet ist vermutlich eine Schokoladenmus. Sie ist gehaltvoll,

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Kirsch Cupcakes nach einem Rezept von Jamie Oliver

21. November 2011 | Von

Kirsch Cupcakes ist nur eines von vielen raffinierten Rezepten aus Johann Lafers „Der Feinschmecker“ Bookazine. Der in der Steiermark geborene Sterne Koch Johann Lafer ist nicht zuletzt für seine Desserts berühmt. Vor einigen Tagen erschien das neue Feinschmecker Bookazine „Der süße Lafer“ mit rund 150 Seiten voller Dessert Rezepte. Johann Lafer ist der Meister der Desserts

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