Salat

Tomatensalat mit gerösteten Zitronen

22. Oktober 2015 | Von

Tomatensalat ist ein vielseitiger Sommersalat. Natürlich gibt es das ganze Jahr über Tomaten und so kann man jederzeit einen Salat aus den Paradiesäpfeln herstellen. Richtig lecker ist er allerdings nur jetzt im Sommer, wenn es eine ganze Reihe von unterschiedlichen Sorten gibt und sie alle perfekt reif sind. Orientalisch inspirierter Tomatensalat macht etwas besonderes aus

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Gado-Gado – bunter Salat aus Südostasien

9. Februar 2015 | Von

Gado-Gado ist ein gemischter Salat aus Südostasien. Er ist immer anders, je nachdem wo er zubereitet wird, von wem und zu welcher Jahreszeit. Das besondere ist das Dressing, dass zugleich scharf, süß und sauer ist und nach Erdnuss schmeckt. Wichtig für ein Gado- Gado sind die frischen knackigen Zutaten, die man je nach Lust und

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Schichtsalat nach Jamie Olivers Rezept

31. Dezember 2014 | Von

Schichtsalat ist ein Partygericht der 70er und 80er Jahre. Jedes Rezept für diesen Salatklassiker war anders, gemeinsam hatten allerdings alle, dass sie überwiegend aus Konserven bestanden und die Sauce vor allem aus Mayonnaise und später aus Miracel Whip bestand. Der Vorteil war, dass er preiswert war und praktisch jeder ihn mochte. Frisch oder gesund war er eigentlich nie. Auch

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Leckerer Asia Salat mit gebratenem Gemüse

24. Dezember 2014 | Von

Asia Salat mit gebratenem Gemüse und Tofu ist ein leckeres veganes Rezept. Der Tofu, den es eingeschweißt in vielen Supermärkten gibt, schmeckt meiner Meinung nach irgendwie nach Schaumstoff. Er wirkt schwammig und etwas zäh und hat keinen nennenswerten Geschmack. Der Tofu, mit dem ich die bislang besten Erfahrungen gemacht habe ist der frische Tofu aus dem Asialaden.

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Regenbogensalat mit Sesam-Feta-Puffern

13. November 2014 | Von

Regenbogensalat mit Sesam-Feta-Puffern verbindet nordafrikanische Aromen mit viel frischem Gemüse. Jamie Oliver zeigt in seinem Buch „Cook clever mit Jamie“ wie man lecker und gesund kochen und wie man aus den Resten eigenständige appetitliche Gerichte zubereiten kann. Jamie macht aus simplen Zutaten tolle, oft exotische und praktisch immer schmackhafte Speisen. In diesem Buch zeigt er, wie

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