Sauce

Curry vom Schweinenacken mit Mango

9. August 2017 | Von

Curry vom Schweinenacken mit Mango Salsa klingt erst mal nicht besonders spannend und etwas erzwungen. Als ich das Rezept sah, war ich nicht wirklich überzeugt, zumal im Buch Meine ultimative Kochschule vom britischen Sternekoch Gordon Ramsay keine Bilder dieses Rezepts zu finden sind. Das Rezept klingt aber einfach genug, also habe ich es am Wochenende nachgekocht.

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Kichererbsendip nicht nur zu Fleisch und Gemüse

29. Januar 2016 | Von

Ein Kichererbsendip passt nicht nur hervorragend zu einer Rohkostplatte, sondern ersetzt bei orientalisch gewürztem Fleisch oder Couscous die Sauce und passt auch toll zu Fladenbrot. Kichererbsen sind dabei nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen und Eiweiß und verfügen über reichlich Kupfer. Kichererbsen gibt es im Handeln entweder gekocht in

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Hummus aus gebackenem Butternut Kürbis

2. November 2014 | Von

Hummus ist ein Rezept, dass im  Nahen Osten beheimatet ist und besteht ursprünglich aus Kichererbsen, Tahin einer Sesampaste, Öl, Knoblauch, Salz, Gewürze und Zitrone. Die würzige Creme wird meist als Vorspeise mit dünnem Fladenbrot serviert. In seinem Kochbuch „Cook clever mit Jamie“ zeigt Jamie Oliver seine Variante des Klassikers mit im Ofen gebackenem Butternut Kürbis. Dieses Rezept ist

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Chorizo Carbonara nach Jamie Oliver

14. Dezember 2013 | Von

Jamie Olivers „15 Minuten Küche“ bietet eine große Auswahl schneller Gerichte. Das perfekte Gericht für kalte Tage sind die Nudeln mit Chorizo Carbonara.



Rezept: „Chinesische süß-scharfe-Sauce“

17. März 2013 | Von

Es gibt Saucen wie die asiatische süß-scharfe Sauce, die man meist nicht selber macht. Das sollte man ändern, da das Rezept einfach ist und super schmeckt.