vegetarisch

Pommes wie sie sein sollen von Jamie Oliver

31. Dezember 2014 | Von

Pommes sind eine banale Beilage. Sie gehören zu den beliebtesten Fastfood Gerichten und sind doch meist labberig, fettig und salzig. Nur selten bekommt man bei uns gute Kartoffelstäbchen, an die man sich gerne erinnert. Zum Glück eröffnen zumindest in den größeren Städten Imbisse, die Wert auf leckere und frisch geschnittene Kartoffelstäbchen legen. Wer einmal solche Fritten gegessen

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Bohnen auf Toast – ein britischer Klassiker

30. Dezember 2014 | Von

Bohnen auf Toast ist Jamie Olivers Version der klassischen englischen oder amerikanischen Baked Beans. Jeder, der schon mal in England war, kennt sie als Bestandteil eines klassischen „gekochten“ Frühstücks. Sie werden mit Würsten, Ei, Speck, gebratenen Pilzen und Tomate serviert und so mancher englische Student ernährt sich von Bohnen mit Toast. Diese Hülsenfrüchte auf Toast wie

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Gemüserösti, Eier, Spinat und Erbsen

24. Dezember 2014 | Von

Gemüserösti, pochierte Eier, Spinat und Erbsen ist ein einfaches Mittagessen, dass sich schnell und unkompliziert zubereiten lässt. Die Rösti bringen die nötigen Röstaromen, die gebackenen Karotten die Süße, die pochierten Eier bringen die Cremigkeit durch das Eigelb und der Spinat und die Erbsen die nötige Frische. Dadurch das die Gemüserösti im Ofen gebacken werden, sind

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Zwiebeln im Teig von Jamie Oliver

23. Dezember 2014 | Von

Zwiebeln im Teig von Jamie Oliver ist die vegetarischer Antwort auf Würstchen im Schlafrock. Jamie ersetzt die Wurst durch aromatische rote Zwiebeln und verwendet Yorkshire Pudding Teig als Bett für die Zwiebel. Die Gemüse mit einer kräftigen Zwiebelsauce und einem Salat servieren oder als gehaltvolle kombinierte  Gemüse- und Sättigungsbeilage. Zwiebeln im Teig von Jamie Oliver sind ein

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Veggie Korma mit Blumenkohlreis von Jamie

22. Dezember 2014 | Von

Veggie Korma mit Blumenkohlreis ist die fleischlose Variante eines klassischen indischen Gerichts mit Huhn. Die Korma Currypaste, die man für dieses vegetarische Gericht benötigt gibt es als Fertigprodukt, doch kann man sie auch einfach selber machen. Die Currypaste nach einem Rezept aus Jamie Olivers Kochbuch Jamies Kochschule. Jeder kann kochen selber machen dauert nur etwa 10

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