vegetarisch

Salat von gebratener Paprika und Linsen

12. Mai 2014 | Von

Salat von gebratener Paprika mit Linsen und Kräuter klingt da schon viel besser. Das Rezept stammt aus dem Buch „Meine ultimative Kochschule„ von Gordon Ramsay. Der britische Sterne Koch hat damit die Zeichen der Zeit richtig verstanden und zeigt einfache und leckere Rezepte, die etwas raffinierter sind als „normale“ Rezepte, ohne aber aufwändig zu sein. In

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Bärlauchsuppe frisch, grün und aromatisch

6. April 2014 | Von

Bärlauchsuppe ist eine großartige Suppe während der Bärlauchzeit im Frühjahr. Die frischen Blätter sind nicht nur geruchlich mit dem Knoblauch verwandt. Er wächst im Frühjahr in den Wäldern in ganz Europa. Die Erntezeit ist etwa von April bis Juni, in warmen Jahren sogar schon ab März. Man kann aus dem aromatischen Kraut ein Pesto herstellen oder

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Steinpilz Ravioli einfach selbst gemacht

11. November 2013 | Von

Steinpilz Ravioli sind gerade im Herbst eine tolle Vorspeise. Die Füllung lässt sich mit wenigen Handgriffen herstellen und auch der Rest geht blitzschnell.



Bruschetta mit Pilzen nach Jamie Oliver

18. Oktober 2013 | Von

Bruschetta mit Pilzen nach einem Rezept von Jamie Oliver ist einfach und schnell zubereitet und ist gut als Vorspeise oder Kleinigkeit zu einem Glas Wein.



Cornelia Poletto: Nudeln mit Gorgonzola Sauce

20. Juni 2013 | Von

Linguine mit Gorgonzolasauce ist ein italienischer Küchenklassiker. Dieses einfache Rezept wird leider oft lieblos zubereitet, dabei kann es lecker sein.