Jamie unterwegs… Rezepte von Jamie Oliver

23. Januar 2011 | Von | Kategorie: Jamie Oliver, Kochbuch

Jamie Oliver zeigt in Jamie unterwegs... seine Lieblingsrezepte seiner Reise durch Europa und Nordafrika

——————————————————————————–Spanien

  • Jamie unterwegs… Lieblingsrezepte aus Spanien

  • Chorizo – Tomaten – Salat – der Beste der Welt
  • Maurische Koteletts
  • spanische Gazpacho – gut und einfach
  • meine Lieblingspaella
  • Pescado a la sal (Fisch in der Salzkruste)
  • schnelles Frühstück mit Wachteleiern und Blutwurst
  • Tapas
    • Croquetas
    • Mini – Fleischbällchen
    • geröstete Padrón – Pimientos
    • Manchego
    • Artischocken mit Pinienkernen
    • gegrillter grüner Spargel
    • Chorizo mit Knofi
    • Sardellen
    • Eier mit Schinken
    • Chorizo mit Linsen
    • Morcilla (Blutwurst)
    • krosse Garnelen
    • Muscheln im Sud
    • Chorizo mit Hühnerleber
    • Kichererbsenpüree
  • frittierter Kalmar
  • Patatas Bravas
  • Tortas de Aciete (knusprige Kekse mit Olivenöl)
  • Tinto – de – Verano – Sorbet

Jamie unterwegs… Lieblingsrezepte aus Italien

——————————————————————————- Italien

  • Carpaccio mit Salat
  • gefüllte Zucchiniblüten
  • Salat mit Schinken und Kirschen
  • Risotto Bianco
  • Artischocken – Risotto
  • Risotto mit Tomaten und Basilikum
  • Risotto mit Erbsen
  • Tomatensalat mit Basilikum
  • sommerliche Minestrone
  • gebratene Salami
  • Beefsteak auf venezianische Art
  • weiße Polenta mit Rinderrouladen
  • Fischsuppe Venezia
  • Spaghetti vongole
  • Nini Bellini
  • das Beste Tiramisu

Jamie unterwegs… Lieblingsrezepte aus Schweden

——————————————————————————- Schweden

  • Fleischbällchen
  • Erbsensuppe
  • Zander mit Spinat auf geröstetem Betesalat
  • Graved Lachs mit Roter Bete
  • knackiger Salat
  • schwedischer Caesar – Salat
  • eingelegte Heringe
  • Seesaibling – Päckchen
  • Pytt y Panna (Pfannengericht)
  • Jansons Versuchung
  • Pfifferlinge in Sahnesauce
  • Skagen (Garnelentoast)
  • Blaubeerküchlein
  • die schnellste Beerentarte

Jamie unterwegs… Lieblingsrezepte aus Marokko

——————————————————————————- Marokko

  • gegrillte Sardinen
  • würziger Fisch mit Garnelenfüllung
  • Briouats mit Ratatouille
  • Kefta (Hackbällchen)
  • marokkanische Fish and Chips
  • Hähnchen – Kebab mit Avocadodip
  • Mechoui – Lamm mit Möhrensalat
  • Hähnchen – Tajine mit Oliven und eingelegter Zitrone
  • Rindfleisch – Tajine
  • einfache Lamm – Tajine
  • eingelegte Zitronen
  • M’Hanncha mit Dattelsauce
  • süsser Couscous

Jamie unterwegs… Lieblingsrezepte aus Griechenland

——————————————————————————– Griechenland

  • griechischer Salat
  • gefülltes Gemüse
  • Souvlaki (Fleischspiesse)
  • Stifado (Schmortopf)
  • Lammfrikassee à la Jamie
  • Kakavia (beste Fischsuppe)
  • Spaghetti mit Scampi
  • gegrillter Oktopus
  • Spinattoasts auf griechische Art
  • Schweinefleischtopf mit Backpflaumen
  • Gigantes Plaki
  • Teigtaschen mit Feta
  • Biskuitkuchen mit Pistazien und Honig

Jamie unterwegs… Lieblingsrezepte aus Frankreich

—————————————————————————– Frankreich

      • Steak Tartare
      • Rettichsalat mit Entenbrust
      • Schweinefleischterrine
      • Marktsalat mit Walnüssen und Ziegenkäsetoasts
      • lauwarmer Salat mit Wachteln
      • Roquefortsalat mit warmen Croutons und Räucherspeck
      • Exquisit – Omelett  mit schwarzer Trüffel
      • pikante Kastaniencrêpes
      • ländliche Hühnersuppe mit weissen Bohnen
      • Zucchinigratin
      • Pot au feu
      • gebratene Lammkeule mit weissen Bohnen
      • Pflaumen im Speckmantel auf  Rosmarinspiessen
      • Enten – Confit
      • eingelegte Entenkeulen auf grünen Linsen
      • Crème Caramel mit gebratenen Persimonen
      • die weltberühmte Tarte Tatin
      • Backpflaumeneis mit Armagnac
      • Maronenkuchen mit Walnüssen und Schokolade
      • die süsseste Kürbistarte


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