Beiträge zum Stichwort ‘ Hauptgericht ’

Risotto mit Parmesan von Arrigo Cipriani

31. März 2015 | Von

Risotto ist ein klassisches Gericht aus Norditalien. Es ist ein cremiges Reisgericht aus Rundkornreis. Dabei soll der Reis weder matschig oder breiig sein, aber auch nicht zu fest. Das perfekte italienische Reisgericht ist cremig, lässt sich also nicht wie man häufig sieht, zu hübschen Türmchen aufschichten, sondern läuft langsam über den Teller. Für das Grundrezept

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Katsu Curry – nach Jamie Olivers Rezept

17. Februar 2015 | Von

Katsu Curry ist ein in Japan beliebtes Essen. Dafür verwenden sie Currypulver, dass aus Indien stammt und die aus Europa stammende Mehlschwitze. Eigentlich erinnert es eher an ein Pseudo Curry in einem einfachen Restaurant. Es ist ein paniertes Schnitzel mit einer dicken Currysauce und Reis. Das „Katsukarē“ gehört zu den beliebtesten Gerichten Japans. Eigentlich ist

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Feijoada nach einem Rezept von Jamie Oliver

17. Februar 2015 | Von

Feijoada ist ein nahrhafter Eintopf der ursprünglich aus Portugal stammt. Heute findet man dieses Essen in den ehemaligen portugiesischen Kolonien wie in Brasilien, Teilen Afrikas und Macau. Das brasilianische Nationalgericht lässt sich mit den unterschiedlichsten Bohnen zubereiten, wobei im Land am Amazonas die Feijoada mit schwarzen Bohnen zubereitet wird. Dazu gibt es meist reichlich Fleisch

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Der weltbeste Burger von Jamie Oliver

10. Februar 2015 | Von

Burger mag vermutlich jeder. Das Original besteht aus Brötchen, einer dünnen Rinderfrikadelle, Saucen, Salat und Gemüse, aber es gibt auch die beliebten belegten Brötchen mit Fisch, Tofu oder Portobello Pilzen. Ein guter Burger ist ein tolles Essen, dazu selbst gemachte Pommes und eine hausgemachte Limonade. Dies ist kein Essen für jeden Tag, dafür hat es zu

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Gado-Gado – bunter Salat aus Südostasien

9. Februar 2015 | Von

Gado-Gado ist ein gemischter Salat aus Südostasien. Er ist immer anders, je nachdem wo er zubereitet wird, von wem und zu welcher Jahreszeit. Das besondere ist das Dressing, dass zugleich scharf, süß und sauer ist und nach Erdnuss schmeckt. Wichtig für ein Gado- Gado sind die frischen knackigen Zutaten, die man je nach Lust und

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