Beiträge zum Stichwort ‘ Sauce ’

Mayonnaise und Ketchup selbst gemacht

23. Oktober 2016 | Von

Mayonnaise und Ketchup sind wohl aus keiner Küche wegzudenken. Beide Saucen sind vielseitig und lassen sich pur verwenden oder als Basis für andere Saucen oder zum verfeinern von allen möglichen Gerichten. Bei der Mayo ist für den Geschmack vor allem die Qualität der Zutaten und die Menge der verwendeten Eier entscheidend. Bei der beliebten roten

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Kichererbsendip nicht nur zu Fleisch und Gemüse

29. Januar 2016 | Von

Ein Kichererbsendip passt nicht nur hervorragend zu einer Rohkostplatte, sondern ersetzt bei orientalisch gewürztem Fleisch oder Couscous die Sauce und passt auch toll zu Fladenbrot. Kichererbsen sind dabei nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen und Eiweiß und verfügen über reichlich Kupfer. Kichererbsen gibt es im Handeln entweder gekocht in

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Hummus aus gebackenem Butternut Kürbis

2. November 2014 | Von

Hummus ist ein Rezept, dass im  Nahen Osten beheimatet ist und besteht ursprünglich aus Kichererbsen, Tahin einer Sesampaste, Öl, Knoblauch, Salz, Gewürze und Zitrone. Die würzige Creme wird meist als Vorspeise mit dünnem Fladenbrot serviert. In seinem Kochbuch „Cook clever mit Jamie“ zeigt Jamie Oliver seine Variante des Klassikers mit im Ofen gebackenem Butternut Kürbis. Dieses Rezept ist

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Rezept: „Chinesische süß-scharfe-Sauce“

17. März 2013 | Von

Es gibt Saucen wie die asiatische süß-scharfe Sauce, die man meist nicht selber macht. Das sollte man ändern, da das Rezept einfach ist und super schmeckt.