Rezept

Eierschecke aus Dresden

Eierschecke gehören, neben dem berühmten Christstollen, wohl zu den bekanntesten süßen Spezialitäten Dresdens. Letzte Woche waren wir für einige Tage in der sächsischen Hauptstadt. In der Stadt an der Elbe findet man zahlreiche Cafés, die vermutlich auch alle den bekannten Käsekuchen anbieten. Dieser berühmte Kuchen besteht aus einem luftigen Hefeteig, einer Käsekuchenschicht und wird durch

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Kochbuch

Paris in meiner Küche – Rachel Khoo

Paris in meiner Küche ist ein Kochbuch und eine Kochsendung der österreichisch-malayisch-britischen Köchin Rachel Khoo, die im „le cordon bleu“ in der französischen Hauptstadt das Pâtissière Handwerk erlernt hat. Die Britin lebt seit Jahren in Paris und betreibt dort in ihrer winzigen Wohnung das kleinste Restaurant der Stadt. Eigentlich ist es nur ein Tisch mit zwei Stühlen, wie

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Vegetarische Köstlichkeiten von Yotam Ottolenghi

Vegetarische Gerichte sind ein nicht mehr aufzuhaltender Trend. Laut Umfragen leben bereits 9% der Deutschen fleischlos. Aber auch diejenigen, die gerne mal ein Stück Fleisch essen, sollten dies nicht täglich tun, also lieber selten, aber dafür eine Top Qualität. Fleischlose Ernährung beziehungsweise vegetarisches Essen bedeutet allerdings schon lange nicht mehr, dass man einfach das Fleisch weg lässt.

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Jamies Wohlfühl Küche – Essen das glücklich macht

Jamies Wohlfühl Küche ist das neuste Kochbuch des britischen Kochs und Entertainers, dass im Jahr 2014 erschienen ist. Nachdem sich Jamie in seinen letzten Büchern überwiegend der schnellen und sehr preiswerten Küche gewidmet hat, kehrt er mit diesem Buch zu seinen alten Tugenden zurück. In Jamies Wohlfühl Küche geht es, wie der Name schon sagt,

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Alle Rezepte aus Jamies Wohlfühl Küche

Jamies Wohlfühlküche Jamies Nostalgie Hähnchen-Tikka-Masala Shepherds Pie Bohnen auf Toast Superschnitzel Fischcurry-Pie Retro-Schichtsalat Würstchen im Schlafrock Schinkenbraten karibisch, Eier und Pommes Pilzsuppe und Nudelauflauf Hähnchen Kiew Klasse Hackbällchen Nudeltopf mit Currygarnelen Mini-Fish und Chips Die perfekten Pommes Saucen und Beilagen Hähnchen Schawarma Schawarma Extras Toad in the hole Mum‘s Räucher Schellfisch Richtiger Porridge Jamies Gute Laune

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Rindfleischsalat nach Thai-Art

Rindfleischsalat, auch wenn er würzig ist, ist simpel, aber alles Andere als langweilig. Gordon Ramsay zeigt in seinem Kochbuch  „Meine ultimative Kochschule„ wie man ohne großen zeitlichen oder finanziellen Aufwand leckere Gerichte zubereiten kann. Gordon Ramsay bereitet neben Suppen, Desserts, Aufläufen und Braten auch leckere und einfache Salate wie etwa einen Kartoffelsalat oder Nudelsalat zu und zeigt, wie man im

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Jamie Oliver

Jamie Oliver – Koch, Entertainer und Autor

Als Kind im Pub aufgewachsen startete Jamie Oliver eine steile Karriere als Koch, Entertainer und Retter der englischen Küche. Dabei ist er so natürlich wie der Junge von nebenan.

Koch

Spare Ribs würzig marinierte Schweinerippchen

Spare Ribs sind das ultimative Comfort food. Die fleischigen Schweinerippchen sind saftig und fallen zart vom Knochen. Die Marinade ist süß und scharf

Christian Rach – Sternekoch und Fernsehkoch aus Hamburg

Der saarländische Koch Christian Rach betreibt in Hamburg ein kleines Restaurant Imperium. Zusätzlich ist er als Kochbuchautor und Fernsehmoderator bekannt.

Emeril Lagasse: Cajun- und Kreolische Küche

Emeril Lagasse  ist in Amerika nicht nur als Kochbuchautor und Besitzer mehrerer Restaurants berühmt, sondern ist auch noch ein bekannter Fernsehkoch mit einer eigenen Kochshow auf Food Network. Er wurde am 18. Oktober 1959 in Massachusetts als Sohn eines Franko-Kanadiers und einer Portugiesin geboren. Als Teenager half er in einer portugisischen  Bäckerei aus und entdeckte dabei seine

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Rezept

Eierschecke aus Dresden

Eierschecke gehören, neben dem berühmten Christstollen, wohl zu den bekanntesten süßen Spezialitäten Dresdens. Letzte Woche waren wir für einige Tage in der sächsischen Hauptstadt. In der Stadt an der Elbe findet man zahlreiche Cafés, die vermutlich auch alle den bekannten Käsekuchen anbieten. Dieser berühmte Kuchen besteht aus einem luftigen Hefeteig, einer Käsekuchenschicht und wird durch

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Curry vom Schweinenacken mit Mango

Curry vom Schweinenacken mit Mango Salsa klingt erst mal nicht besonders spannend und etwas erzwungen. Als ich das Rezept sah, war ich nicht wirklich überzeugt, zumal im Buch Meine ultimative Kochschule vom britischen Sternekoch Gordon Ramsay keine Bilder dieses Rezepts zu finden sind. Das Rezept klingt aber einfach genug, also habe ich es am Wochenende nachgekocht.

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Salatwrap mit scharfem Rindfleisch

Ein Salatwrap ist die leichte und gesunde Version eines klassischen Wraps. Er verzichtet auf das Fladenbrot und ersetzt es komplett durch Salatblätter, die die würzige Füllung aufnehmen. Eine besonders leckere Version sind die Salatwraps mit scharfem Rind(erhack)fleisch nach einem Rezept von Gordon Ramsay. Diese Wraps sind, anders als Wraps auf Weizentortilla Basis, eher eine Vorspeise.

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